じゃが芋の皮をむき
2つ割りあ4つ切りにして、耐熱皿に敷いたキッチンペーパーに並べ、紙に水を軽く含ませ皿毎ラップで包む。

ラップで包んだ皿を電子レンジに入れて8分加熱したらボウルに取り出してマッシュしておきます。

鍋に玉ねぎの微塵切りを入れて、中火で炒めて、薄く焼き色が付いたら取り出して、つぶしたじゃが芋が入ったボウルに移します。

茹でた粗びき肉を取り出し潰したじゃが芋と玉ねぎの入ったボウルに入れて、混ぜ合わせながら塩コショウで味付けしておきます。

味付けが終わったら、小判型に整形して、卵とパン粉で衣をつけて油で揚げます。