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揚げじゃがいもの肉じゃが♪簡単基本煮物

時刻(time):2017-01-08 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

揚げじゃがいもの肉じゃが♪簡単基本煮物いつもの肉じゃがも良いけど、じゃが芋を揚げ煮にするとコクが出て美味しい！どんなじゃが芋も揚げ煮なら美味しくなる！材料じゃが

揚げじゃがいもの肉じゃが♪簡単基本煮物

揚げじゃがいもの肉じゃが♪簡単基本煮物

いつもの肉じゃがも良いけど、じゃが芋を揚げ煮にするとコクが出て美味しい！どんなじゃが芋も揚げ煮なら美味しくなる！

材料

じゃが芋

600g

500ml

酒

大さじ２

砂糖

大さじ２

しょうゆ

大さじ２

豚肉

200g

生姜汁

小さじ1/2

ねぎ(小口切り)

適量

1: 材料をそろえる

2: じゃが芋は皮をむき、４つ割りにして、水気をキッチンペーパーでふいて、油で揚げる

3: ときどきかき混ぜながら、表面に焦げ目が付いたら引き上げて油を切る

4: 鍋に、だし汁・酒・砂糖・しょうゆを入れて煮立たせ、

5: 豚肉に生姜汁を混ぜる

6: ４の煮立たせた煮汁に５の豚肉を入れて、

7: 豚肉に火が通ったら、３のじゃが芋を入れ、中火で煮る

8: 小口ねぎを入れて、

9: 出来あがり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：お腹の冷え・便秘
豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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