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おからと米粉健康ホロホロクッキースコーン

時刻(time):2017-01-08 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

おからと米粉健康ホロホロクッキースコーン米粉を使うとけっこうどっしりもっちりしてしまいがちですが、サクホロなスコーンができました。小さめですが満腹になります。材

おからと米粉健康ホロホロクッキースコーン

おからと米粉健康ホロホロクッキースコーン

米粉を使うとけっこうどっしりもっちりしてしまいがちですが、サクホロなスコーンができました。小さめですが満腹になります。

材料（8個分）

100ｇ

おからパウダー

20ｇ

砂糖

大２

ベーキングパウダー

小１

オリーブオイル（またはサラダ油）

大２

卵

1個

牛乳

約２０ｃｃ

チョコレートやドライフルーツなど

お好み

1: 米粉とおからパウダー、砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れ、よく混ぜる

2: オリーブオイルまたはサラダ油を加え、指先で粉とすり混ぜる。なじんだら溶き卵も同様にすり混ぜる。

3: ぎゅっとにぎって、４の状態になるように調節しながら牛乳を加えてください

4: こんな感じに多少パサついても、まとまればＯＫです

5: そうしたら、ここでチョコやドライフルーツをお好みで加え、きゅっとにぎるようにしてまとめ、形作ります。

6: 180度に余熱したオーブンで約20分様子をみながら焼いていきます。

コツ・ポイント

オリーブオイルの香りが残るのでオリーブの香りが苦手な方はサラダ油を使うといいかもしれません。２の行程が重要です。ここでしっかり全体に混ざるようにします。牛乳を入れすぎるとねっちょりどっしりしたスコーンになってしまうので様子をみて下さいね。

このレシピの生い立ち

健康的な素材だけを使ってサクホロなクッキーのようなスコーンを作ってみたかったので。米粉やおからを使うとけっこうねちっりとしてしまいがちなので今回は水分を極力おさえて、サクサクにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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