ボウルに牛乳を入れて、カットしたフランスパンを浸す*。

十分に染み込んだら、ときほぐした卵を加えて良く絡める。

フライパンを加熱してバターをひいておく。

フライパンについた砂糖をキッチンペーパーで拭き取り**、再度バターを投入する。バターが溶けたら浸しておいたパンを入れる。

表面に色がついたらひっくり返して裏面を焼いていく。

両面が焼けたら砂糖を上からかけて加熱する。裏面も同様にする。