【アレンジ丼】俺流中華あんかけ丼

安い豚小間肉ともやしで具だくさんに見えて節約にも！ハラペコ男子にぴったり！？女子にも野菜たっぷりが嬉しいあんかけ丼です

材料（1人前）

豚小間肉

約70g

もやし

1/2袋（100g）

ニンジン

1/3本～

ニラ

1/3束～

酒

大さじ1

ごま油

大さじ1

水溶き片栗粉

水：小さじ3　片栗粉：小さじ2

ご飯

食べたい分！

■ 標準的に作るなら

塩コショウ

少々

醤油

小さじ1

中華系ペースト（ウェイパァー等）

小さじ2

お湯

約50cc

■ 濃い味なら

塩コショウ

少々

中華系ペースト

小さじ4～

お湯

約50cc

1: 最初に、お湯と中華系ペーストを合わせておく（今回はウェイバーを使用）また、別の器に水溶き片栗粉も準備しておく

2: フライパンにごま油を引き、香り立ってきたら中火で人参を炒め、火が通ったら一緒に豚肉を炒め、塩胡椒・醤油・酒を振りかける

3: 濃い味なら、醤油は省く。（塩辛くなりすぎる恐れ）

4: 汁気が飛んだらニラも入れ、サッと炒める。（1分程度中火以上）

5: 次にもやしを入れたらすぐに合わせた中華ペーストを回し入れ、よく炒め絡める。ざっと炒めたら水溶き片栗粉も入れ、更に絡める

6: 1分程度炒めたら火を止め、余熱でよくあんを絡めて完成！ご飯がモリモリすすみます！

7: 多めに作って大皿料理にもいいですよ～！

コツ・ポイント

・とろみが足りなければ、水小さじ2、片栗粉小さじ1の水溶き片栗粉を更に追加投入して下さい
（そこまでしなくても恐らく足りると思いますが念のため）

このレシピの生い立ち

昔、通ってた高校の目の前に中華屋があり、そこの中華丼の味を思い出しながら、それっぽい味に作ってみた

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

【アレンジ丼】俺流中華あんかけ丼

【アレンジ丼】俺流中華あんかけ丼

材料 （1人前）

1

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3

4

5

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7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（1人前）