玉ねぎ、人参、ピーマン、にんにくはそれぞれみじん切りにしておく。

フライパンに少量の油(分量外)をひき、弱火でにんにくを炒めて香りを出す。

玉葱を弱火でじっくり甘みが出るまで炒め、人参→挽き肉→ピーマンの順に加えて炒める。