ごぼうで～味噌マヨチヂミ

H22/11/２話題入りしました♪牛蒡入りの簡単チヂミです♬味噌マヨと牛蒡で香ばしい仕上がりになってます！おつまみにも♪

材料（約２人分）

ごぼう

1本

胡麻油またはサラダ油

適量（小さじ１強位）

仕上げ用のきざみネギ等

適量

■ 【チヂミの生地】

Ａ：小麦粉（白玉粉でも）

大さじ２

Ａ：卵（溶いておく）

１/２個

Ａ：水

大さじ１

Ａ：味噌

大さじ１

Ａ：マヨネーズ

大さじ１強（お好みの量で）

Ａ：砂糖

小さじ１

Ａ：すりおろし生姜

小さじ１

Ａ：炒り胡麻（黒でも白でも）

適量

Ａ：お好みで七味、一味

適量

1: ごぼうは皮をむいてささがきにしておきます。この時、酢水に浸してアク抜きをしても良いです。

2: 【チヂミ生地】
材料Ａをすべて混ぜて完成です。
マヨネーズはお好きな量で。七味・一味はお好みで入れてください。

3: １のごぼうを２の生地に入れて混ぜます。

4: 弱火に熱したフライパンに胡麻油（サラダ油）をひき、そこに生地を流して弱火で焼いていきます。

5: 焼けたら、裏返します。この時、フライパン返し等を使って上から押し付けます。

6: 両面焼けたら完成です☆
お好きな形にカットして、仕上げにきざみネギ等を載せて。。

7: 【アレンジ】
チーズをのせてトースターで焼いてみました。ピザ風チヂミです☆

8: しゅんやママ様が豚肉入りで作って下さいました☆

コツ・ポイント

①２の生地作りの時、マヨネーズの量はお好みで加減してください。
②ごぼうのほかに人参やニラを加えても美味しいです。
③チヂミを焼く時に多めの胡麻油で焼くと、香ばしさがアップします☆

このレシピの生い立ち

秋から冬の旬野菜のごぼうを使った簡単チヂミです♬

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ごぼうで～味噌マヨチヂミ

ごぼうで～味噌マヨチヂミ

材料 （約２人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（約２人分）