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ゆずの香＊春菊と厚揚げの胡麻和え

時刻(time):2017-01-18 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ゆずの香＊春菊と厚揚げの胡麻和え粗く崩した厚揚げと茹でた春菊をゆずの香りのする胡麻和えにしました。材料（2～3人分）春菊 1袋厚揚げ豆腐１/２個ゆずの皮少々 ■ 調味

ゆずの香＊春菊と厚揚げの胡麻和え

ゆずの香＊春菊と厚揚げの胡麻和え

粗く崩した厚揚げと茹でた春菊をゆずの香りのする胡麻和えにしました。

材料（2～3人分）

春菊

1袋

厚揚げ豆腐

１/２個

ゆずの皮

少々

■ 調味料

濃口醬油

大匙2

砂糖

大さじ1.5

すりごま(白)

大匙１

1: 春菊を茹でて水にさらしサッとしぼり食べやすく切る。ゆずの皮を小さく切って用意しておく。

2: 厚揚げは熱湯に入れるか熱湯をかけて余計な油を取りキッチンペーパーで拭いておく。

3: 適当な器に調味料を全て入れ良く混ぜておく。

4: ボールに厚揚げを入れフォークで粗く崩す。1の春菊とゆずの皮を入れ3の調味料を入れて良く和える。

コツ・ポイント

春菊はスーパーで売ってるものです。分量の目安です。春菊の茎がかたい場合は面倒でも細く切ると食べやすいです。厚揚げは大きい物なら半分、ハーフカットなら1個です。

このレシピの生い立ち

貰った春菊を何とか美味しく食べようと考えて作りました。柚子も貰い物です。厚揚げは好きな食材なので美味しくできました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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