バターをボールに入れ、レンジで加熱して溶かす。ビスケットはビニール袋に入れ、麺棒で細かく砕く。
バターとビスケットを合わせよく混ぜる。型の底にバター(分量外)を塗りビスケットを平らに敷き詰める。これを冷蔵庫で冷やす。
ボールに■以外の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。(2)の方の側面にバター(分量外)を塗り、生地を入れる。
170度に予熱したオーブンで45~50分焼く。うっすら焼き色が付いたら取り出し、粗熱を取る。冷蔵庫で冷やして出来上がり。