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大根の葉っぱとベーコンの卵とじ

時刻(time):2017-01-19 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

大根の葉っぱとベーコンの卵とじ捨てないでね♪大根の葉っぱには栄養がたっぷりあります！つゆだくの卵とじは、ごはんにかけてもgood♪節約できますよ～材料（3～4人分）大根

大根の葉っぱとベーコンの卵とじ

大根の葉っぱとベーコンの卵とじ

捨てないでね♪大根の葉っぱには栄養がたっぷりあります！つゆだくの卵とじは、ごはんにかけてもgood♪節約できますよ～

材料（3～4人分）

大根の葉っぱ

200g

ベーコン

2枚

卵

2個

☆酒

大さじ　1

大さじ　1

☆醤油

大さじ　1～1と1/2

☆砂糖

小さじ　1/2

☆和風だしの素(粒状)

小さじ　1/2

☆水

100～150cc

適量

1: 大根の葉っぱは、きれいに洗って長さ3センチ位に切る。ベーコンは１センチ幅に切る。

2: フライパンに油を熱し大根の葉っぱを炒める。

3: 少ししんなりとして嵩が減ってきたら、②と☆を加えて沸騰させる。

4: 大根の葉の茎のところがやわらかくなったら（お好み加減で）溶いた卵を流し入れ、蓋をして弱火で１分半～２分煮て火を止める。

5: 卵がお好みのかたさになるまでそのまま蒸らして完成です。

コツ・ポイント

大根の葉っぱは新鮮なものがいいですよ。
写真は水150ccで作っています。

このレシピの生い立ち

実家の畑で大根をひいてきました。いつも葉っぱは細かく切って炒めるのですが、今日は卵とじにしてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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