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油淋鶏（鶏のジャンボから揚げネギソース）

時刻(time):2017-01-19 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

油淋鶏（鶏のジャンボから揚げネギソース）大きな鶏の唐揚げに葱ソースをかけたものだと思っていただくと、それほど間違いではないと思います。止まらない美味しさ！材料（

油淋鶏（鶏のジャンボから揚げネギソース）

油淋鶏（鶏のジャンボから揚げネギソース）

大きな鶏の唐揚げに葱ソースをかけたものだと思っていただくと、それほど間違いではないと思います。止まらない美味しさ！

材料（3~4人分）

鶏もも肉

2枚

適宜

■ A

醤油

大さじ1

酒

大さじ1

■ B

葱みじん切り

1本半分

醤油

半カップ

酒

大さじ1

生姜みじん切り

大さじ1

大さじ1

1: 鶏もも肉は大きいまま、Aで下味をつけておく。

2: サラダ油をフライパンに熱して160度にして、①の鶏に片栗粉をまぶして揚げる。油の量は鶏が2/3ほど浸かる位。

3: 葱ソースを作る。別の鍋かフライパンにBを入れてひと煮立ちさせる。

4: ②の鶏が両面カリッとキツネ色に揚がったら皿にとり、2cm幅に切る。食べる時に葱ソースをかける。

5: 家族のリクエストでまたまた作りました。青梗菜のオイスターソース炒めと、彩にトマトを添えて。

コツ・ポイント

揚げる時は先に皮目を下にして揚げ始めて下さい。片面がこんがりしてからひっくり返すこと。ソースには好みで酢大さじ１を入れても良いです。

このレシピの生い立ち

唐揚げをたくさん揚げるのが面倒なので、一気に作れるこれが便利です。葱ソースは余るので、ドレッシングとして使うとまた美味しいですよ。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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