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冬瓜と鶏の中華風スープ

時刻(time):2017-01-20 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

冬瓜と鶏の中華風スープシンプル材料簡単スープ。余ったらご飯入れて中華雑炊にも♪ 材料（4人分）冬瓜 300g 鶏胸肉 150g 水 600cc 鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ2.5 酒大さじ1 塩

冬瓜と鶏の中華風スープ

冬瓜と鶏の中華風スープ

シンプル材料簡単スープ。余ったらご飯入れて中華雑炊にも♪

材料（4人分）

冬瓜

300g

鶏胸肉

150g

水

600cc

鶏ガラスープの素(顆粒)

大さじ2.5

酒

大さじ1

塩

少々

1: 冬瓜は皮を剥きわたを取り、1.5cm角位に切ります。鶏も同じくらいの大きさに切り鍋に入れます。

2: 1に水を入れ、火にかけます。アクが出てきたらすくい取ります。

3: だいたいアクが収まったら、鶏ガラスープの素を加え、よく煮溶かしたら、酒と塩を加え味を整え出来上がり。

4: 2016年7月29日「冬瓜」カテゴリ認証していただきました。^ ^

5: 2017年1月19日「中華スープ」カテゴリ認証していただきました。^ ^

コツ・ポイント

※鶏皮を使うか使わないかはお好みで。
※鶏ガラスープはものにより、味の濃さが違うので味見して塩加減を調整してください。
※ご飯入れて中華雑炊にすれば二度美味しいです。

このレシピの生い立ち

母が昔から作っていた定番スープです。冬瓜が手に入ったら作ってます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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