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甘旨～い★豚汁アレンジ【さつま芋の豚汁】

時刻(time):2017-01-21 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
甘旨～い★豚汁アレンジ【さつま芋の豚汁】 【働くママ】のアレンジ料理(^^♪ じゃが芋の代りにさつま芋♪何とも言えない甘みが◎いつもと違う美味しさを楽しめます。 材料 （４

甘旨～い★豚汁アレンジ【さつま芋の豚汁】

甘旨～い★豚汁アレンジ【さつま芋の豚汁】
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
じゃが芋の代りにさつま芋♪何とも言えない甘みが◎いつもと違う美味しさを楽しめます。
☆ｓ４☆

材料 （４人分）

●豚小間切れ肉
        1p（300g）
●ごぼう（ささがき・水にさらし色止め）
        50g
〇人参（いちょうor半月切り）
        100g
〇じゃが芋（乱切り）
        2個（200g）
〇長ネギor玉ねぎ（スライス）
        50g
〇大根（いちょう切り）
        200g
〇こんにゃく（厚さを半分に切りスライス・ボイル）
        50g
〇しいたけ（薄切り）
        4枚（40g）
※小葱（小口切り）
        適量
★水
        5カップ（1000cc）
★和風顆粒だし
        大さじ１
☆酒
        大さじ１
☆みりん
        大さじ１
☆おろし生姜
        小さじ1
◆味噌
        大さじ４
◆ごま油
        大さじ1/2
※ブラックペッパー（こしょうでも良い）
        適量

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油を熱したフライパンで、ゴボウを炒め、さらに豚肉を入れて炒めます。

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○の材料を全部入れ、ザックリと炒めます。

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材料がかたくても、油が全体に馴染めばＯＫです。

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★を入れ煮込みます。

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沸騰したら、☆を入れさらにひと煮たちさせ、途中軽くアクをとります。材料がやわらかくなったら火を止めます。

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味噌をとかし、ごま油で香りづけ、ブラックペッパーで味を調えます。器に盛り、小葱を散らして出来上がり～♪

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　　　・・・

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【2017.1.21】
　推薦レシピ
「豚汁」のカテゴリに掲載して頂きました♪
　感謝☆感謝

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【基本の豚汁】

生姜・ブラックペッパーがポイント♪

レシピID : 3047667

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【アレンジ：１】
豚肉を豚ひき肉に変えて・・・
＜豚ひき肉豚汁＞
レシピID : 3489932

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【アレンジ：２】
豚肉を鶏肉に変えて・・・
＜鶏汁＞
レシピID : 3544403

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【アレンジ：３】
豚肉を鶏手羽先に変えて・・・
＜手羽先汁＞
レシピID : 3753893

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【アレンジ：４】
ハロウインに芋を南瓜団子に変えて・・・
＜南瓜団子豚汁＞
レシピID : 3475279

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【アレンジ:5】
夏ver.ゆずこしょうでさっぱり・爽やか・・・
＜ゆず風味豚汁＞
レシピID : 4033127

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【アレンジ：6】
秋ver.具材にきのこたっぷり・・・
＜きのこ豚汁＞
レシピID : 4160444

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【アレンジ:7】
冬ver.ぷりっぷりの牡蠣を入れて・・・
＜牡蠣の味噌バター豚汁＞
レシピID : 4165263

コツ・ポイント

※ゴボウを先に炒め風味を引き出します。
※煮込む前に豚肉から出た油で材料をしっかり
　炒めることでコクが増します。
※生姜で味に深み、ブラックペッパーでパンチ
　をきかせ、味を引き締めグッと美味！
※ごま油は完成間際に入れると香りが良い！

このレシピの生い立ち

甘いさつまいもの豚汁も美味しいカモ～
と思い作りました。
大好評♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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