薄切りの小間切れや、脂身の少ないしゃぶしゃぶ用のお肉の残りが一番合います。

切る手間の無い薄切り小間切れ肉と手早く切る事の出来るミョウガを使った短時間調理の定番です。作り置き御菜にもなります。ミョウガが沢山出回る時期はこれでもかというほど使い、香りと食感を楽しんでいます。うちの子は幼稚園年少時に既に大好物でした。