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簡単　焼きそば　マルちゃんで屋台風　

時刻(time):2017-01-21 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単焼きそばマルちゃんで屋台風べちゃべちゃにならない美味しい焼きそばの作り方です。材料（3人分）焼きそばの麺 3玉豚肉薄切り 200～300g キャベツ 2枚付属の粉末ソース

簡単　焼きそば　マルちゃんで屋台風　

簡単　焼きそば　マルちゃんで屋台風

べちゃべちゃにならない美味しい焼きそばの作り方です。

材料（3人分）

焼きそばの麺

3玉

豚肉薄切り

200～300g

キャベツ

2枚

付属の粉末ソース

3袋

サラダ油(麺炒め用)

大さじ1

サラダ油(キャベツ炒め用)

小さじ1

水orお湯

100CC

1: キャベツをざく切り。
豚肉を食べやすい大きさにカット。

2: フライパンにサラダ油を大さじ1入れ熱する。
麺を並べ、弱火で軽く焦げ目がつくくらい両面焼く。
空いてる場所で豚肉を焼く。

3: 麺を焼いている間に、別のフライパンにサラダ油小さじ1入れて熱してから、キャベツを炒める。

4: 麺に焦げ目がついたら、ほぐしながら麺と豚肉をいっしょに炒める。

5: 麺の上にキャベツをのせ、水80CCを入れて蓋をし弱めの中火で蒸し焼き。

6: 水分がなくなってきたら、粉末ソースをかけてよく混ぜながら炒める。

7: ソースが全体によく馴染んだら出来上がり。

8: お好みで目玉焼きをのせて。

コツ・ポイント

麺を焼いて表面をカリカリにしてから、水分を吸わせ柔らかくします。
２つのフライパンを使って時間を短縮します。
野菜を増やすときは、キャベツを入れたフライパンでいっしょに炒めます。
フライパンに麺がくっつくという場合は、水ではなくお湯で。

このレシピの生い立ち

屋台の焼きそばの作り方を見ていると、最初に麺だけをジュージューと焼いていて、あとからキャベツを上にのせて蒸していたので、その方法を参考にしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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