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バレンタインに＊＊チョコサンドビスキュイ

時刻(time):2017-01-22 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

バレンタインに＊＊チョコサンドビスキュイ軽い食感のビスキュイにミルクチョコをたっぷり挟みました♪ 材料卵白 1個分さとう 30ｇ卵黄 1個分薄力粉 30ｇ粉さとう適量 ■ チ

バレンタインに＊＊チョコサンドビスキュイ

バレンタインに＊＊チョコサンドビスキュイ

軽い食感のビスキュイにミルクチョコをたっぷり挟みました♪

材料

卵白

1個分

さとう

30ｇ

1個分

薄力粉

30ｇ

粉さとう

適量

■ チョコクリーム（作りやすい分量・たっぷりめ）

ロッテガーナミルクチョコレート

2枚(100g)

生クリーム

100ｃｃ

1: オーブンを180℃に予熱する。天板にオーブンシートを敷く。絞り袋の口を開いて器に入れておく。薄力粉はふるっておく。

2: ボールに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。

3: さとうを少しずつ加えながら泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。

4: 卵黄を加えて、ぐるぐるっと混ぜる。

5: ふるっておいた薄力粉を再度ふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

6: 生地を絞り袋に入れて、丸やハートの形に絞り出す。（焼くと膨らむので、間隔を空けてやや小さめに）

7: 茶こしで粉さとうをふりかける。

8: 180℃のオーブンで10分ほど焼く。焼けたら天板に乗せたまま冷ます。

9: ビスキュイが完全に冷めたら、オーブンシートから丁寧にはがし、乾燥しないようにタッパー等に入れておく。

10: チョコクリーム作り（工程１１～１３）

11: 小鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前まで温める。

12: 火を止めたら、チョコを割り入れヘラで混ぜながら溶かす。（滑らかになるまでよく混ぜる）

13: 別の器に移して冷ましておく。（しっかり冷ました方が扱いやすいです）

14: チョコクリームをスプーンでビスキュイに乗せ、もう一つのビスキュイで挟む。

15: 余ったチョコクリームで絵を描いたり(写真は爪楊枝使用)、再度溶けない粉さとうをふっても♪

16: チョコクリームは冷蔵保存します。冷蔵庫に入れてもカチカチにはなりません。トーストに塗ったりマシュマロにつけたりしても美味

17: 2017/01/11「ビスキュイ」の人気検索でトップ10入りしました＾＾

コツ・ポイント

ビスキュイとチョコクリームがしっかり冷めてからサンドしてください。

このレシピの生い立ち

miniロールケーキ(レシピID : 3808636)のスポンジと同じ生地で作ったビスキュイにチョコをつけたら美味しかったので、バレンタイン用にアレンジしました(*^^*)
チョコはガーナミルクがおすすめです♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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