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ほうれん草とキノコのあんかけハンバーグ

時刻(time):2017-01-23 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ほうれん草とキノコのあんかけハンバーグ 冷凍保存のハンバーグを出汁で煮て解凍、美味しくなったスープにほうれん草とキノコをプラス、簡単格上げリメイクレシピです！ 材料

ほうれん草とキノコのあんかけハンバーグ

ほうれん草とキノコのあんかけハンバーグ
冷凍保存のハンバーグを出汁で煮て解凍、美味しくなったスープにほうれん草とキノコをプラス、簡単格上げリメイクレシピです！
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材料

お好みのハンバーグ
        3個
ほうれん草（茹でて３ｃｍ長さに）
        片手に一杯
お好みのキノコ
        両手に一杯
○出汁（水に昆布と煮干を半日浸けたものでOK）
        ５００ｃｃ
○醤油
        大匙２
○味醂
        大匙１
○生姜(すりおろし)
        小匙1/2
片栗粉+水
        大匙１＋大匙２

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写真

今回は韮と干海老とひじき入り豆腐蓮根バーグID : 4250861 ですが、お好みの肉や魚のハンバーグでOKです。

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鍋に○を入れて火にかけ、煮立ったら(昆布と煮干は取り除きます）ハンバーグを入れて再沸騰後３～５分温めます。

3

２のハンバーグを一旦取り出し、キノコを加え、沸騰したら水溶き片栗粉を加えて混ぜ、沸騰したらほうれん草を加えて混ぜます。

4

３の鍋が沸騰したら火を止めて、盛り付けたハンバーグの上にかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

今回は豆腐のハンバーグなのでしっかりした出汁を使いましたが、肉や魚のハンバーグなら昆布だけ若しくは水だけでも美味しくできます。

このレシピの生い立ち

ハンバーグを作る時は、たくさん作って冷凍保存、忙しい時や疲れた時、買い物に行けない日が続いた時に助けてもらいます。
ほうれん草も沢山頂いた時に茹でて切って冷凍しています。
これらを使えば１０分もあれば出来ちゃいます。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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