ハナマルキ「減塩塩こうじ」を使用します。

①豚ロース薄切り肉は筋切をして、ポリ袋に入れて、「減塩塩こうじ」大さじ1を加えて、10回程度よく揉む。

②玉ねぎは5ｍｍ幅の半月切りにする。
①の豚ロース肉を広げて小麦粉を薄くまぶす。

④③のフライパンに残りのサラダ油を加えて、玉ねぎを炒める。

⑤④の玉ねぎがしんなりしたら、③の豚ロース肉を戻し、調味料を加えてからめる。