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あっというまに♪うなぎの柳川風

時刻(time):2017-01-23 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

あっというまに♪うなぎの柳川風ふっくらうなぎとごぼうが美味しいです♪ 卵でとじて柳川風に♪ 簡単に出来るし、ボリューム満点♪ 材料うなぎ１切れごぼう１／２本卵３個

あっというまに♪うなぎの柳川風

あっというまに♪うなぎの柳川風

ふっくらうなぎとごぼうが美味しいです♪
卵でとじて柳川風に♪
簡単に出来るし、ボリューム満点♪

材料

うなぎ

１切れ

ごぼう

１／２本

卵

３個

●水

１／２カップ

●麺つゆ（三倍濃縮）

大さじ３

大さじ１

酒

大さじ１

1: うなぎは一センチ幅くらいに切り、器に入れ、酒をふりかけてふんわりラップで１分半ほど加熱する。

2: ごぼうはたわしでゴシゴシして皮をそぎとり、ピーラーでごぼうを回しながらささがきにする。
水に三回程さらしてあくをとる。

3: 鍋に●を入れてごぼうを煮る。ごぼうに火が通ったら、１を加える。
卵を溶いておく。
２／３量を入れてフタをして火を通す

4: 最後に残りの卵を入れて、火を止めてフタをして蒸らす。
出来上がり。

コツ・ポイント

うなぎを酒蒸し状にして加えることで、うなぎはふっくらやわらかに。。。

このレシピの生い立ち

ごぼうがあまっていたので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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