人参は、千切りにする。

蒟蒻は、格子切りにする。

しめじは、石突きを切り落とす。

フライパンにサラダ油をひいて熱し、具材を入れて、しんなりするまで、よく炒める。

火が通ったら、一旦火を止めて、調味料を入れる。

再び火を付けて、調味料を全体に絡めながら炒める。