キャベツは水洗いをし、大きめに切り、椎茸は薄切り、玉ねぎは輪切りにします。
キャベツと椎茸は軽く火が通る程度に蒸します。
中火にかけたフライパンに菜種油を入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。
お皿にすべての野菜を盛り付け、☆のドレッシングをかけて、仕上げにローストガーリックをふれば完成です。