無塩バターは室温に戻しておくかレンジで軽く温め柔らかくしておく。

無塩バターをボウルに入れてホイッパーで艶のある滑らかなクリーム状になるまでよく混ぜる。

２に砂糖を加えて更に、よくすり混ぜる。白っぽくなるまで。

４に★の粉を合わせてふるいながら加え、ゴムべらか手で切るようにしながら、まとめるように、混ぜていく。捏ねたりはしない。

粉っぽさが無くなったら混ぜるのをやめる。

ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で１時間ほど休ませる。（私は野菜室）写真は、半分に分け、片方は冷凍保存用にしました。

冷凍用は更にアルミホイルで包んで匂い移りを防ぎ、ジップロックに入れてから冷凍庫に。自然解凍か冷蔵庫で解凍して使います。

休ませた生地をラップを敷いて置き、上からもラップをかけて生地を挟み、両サイドに割り箸など置き、麺棒で４～５ミリ厚に伸ばす

オーブンを１６０度に予熱開始する。型抜きする。型抜きじゃなくカットしても可愛い。三角に切れば工程１９のようにります。

型抜きやカットした生地を、シートを敷いた天板に少し間をあけて並べていく。

予熱完了オーブン１６０度で１７～１８分ほど焼く。
焼き上がったら網の上にそっと移して完全に冷ます。

完全に冷めたらサクサクになります。できあがり！
冷めたら湿気防止にポリ袋や密閉容器に移して保存して下さい。

２色使って模様付けるといい感じになります。ホワイト同様、チョコを溶かし、コルネに詰めて、ささっと模様をつけました♪

ラッピングしてみました♪
プレゼントする場合はシリカゲルと共にポリ袋に入れきっちり密閉し湿気防止することをお薦めします。

三角にカットしたクッキー。チョコをつけてみました♡
これもやっぱりコーティングチョコです。固まるのが早くて簡単です＾＾

クリスマス用のアイシングをしてみました♡　アイシング向きとはいえないクッキーですが、できないことはなかったです＾＾