プリプリ濃厚牡蠣のアヒージョ

冬にぴったりな牡蠣のアヒージョです(*^^*)
焼いたバゲットにたっぷり付けて、とまらない美味しさですよ♪

材料（2人分）

牡蠣

150～200g

エリンギ

1本

1欠

1本

150~200ml

大さじ1

小さじ1

塩

お好みで

コショウ

お好みで

■ 牡蠣下処理用

片栗粉

大さじ1

塩

大さじ1

1: 牡蠣に片栗粉・塩をふりかけ、少量の水を加え優しく揉みこみます。

2: 水が色の付いた液にかわるので、冷水で洗い流します。
（長時間水洗いすると牡蠣のうまみも流れちゃうので手早く）

3: 牡蠣はキッチンペーパーにつつみ水気を切ります。

4: 鍋にオリーブオイルと、スライスしたニンニクを入れ中火で煮立たせます。

5: ニンニクの香りが出てきたら鷹の爪を入れます。

6: オイルがフツフツしてきたら、食べやすい大きさにカットしたエリンギ、牡蠣、コンソメ、白ワインの順に入れます。

7: 牡蠣がぷっくりと膨らみ、火が通ったら完成です。
お好みで塩、コショウを。

8: ！注意！
鷹の爪は種とワタを取り除いて使うか、切らずに丸ごと入れてくださいね。
刻むと辛みがとても出ます。

9: 人気検索トップ10入りありがとうございます(о´∀`о)

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コツ・ポイント

牡蠣以外の材料でもおいしく出来ますよ(＾＾)
エビとかタコとか砂肝とか☆
お好きな具材で試してみてください♪

このレシピの生い立ち

アヒージョが大好きで、特に冬場は牡蠣がおいしいので牡蠣のアヒージョにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

プリプリ濃厚 牡蠣のアヒージョ

プリプリ濃厚 牡蠣のアヒージョ

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

プリプリ濃厚牡蠣のアヒージョ

プリプリ濃厚牡蠣のアヒージョ

材料（2人分）