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牡蠣と鱈のムニエルバルサミコ酢ソース

時刻(time):2017-01-27 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

牡蠣と鱈のムニエルバルサミコ酢ソース小ぶりな鱈といい感じの牡蠣を使って、ビストロ風なディナー☆ 材料（3人分）鱈 3切れ牡蠣 6個塩胡椒少々小麦粉適量オリーブオイル

牡蠣と鱈のムニエルバルサミコ酢ソース

牡蠣と鱈のムニエルバルサミコ酢ソース

小ぶりな鱈といい感じの牡蠣を使って、ビストロ風なディナー☆

材料（3人分）

鱈

3切れ

牡蠣

6個

塩胡椒

少々

小麦粉

適量

オリーブオイル

大さじ1

■ バルサミコ酢ソース

オーガニックバルサミコ酢

大さじ1

有機醤油

大さじ2

大さじ1

甜菜糖

小さじ1

小さじ2

付け合わせ

お好きな野菜たち

1: 牡蠣は塩水で洗い汚れを落とす
水気を切り、鱈と牡蠣には塩胡椒し、小麦粉をまぶす

2: フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ表になる方をいい焼き色になったら裏返し、火を通す

3: 器に盛ったらそのままのフライパンでソースの材料を入れ少し煮詰める

4: 付け合わせを乗せてから、なんとか芸術的にソースをかけて完成☆

コツ・ポイント

煮詰めたソースはムニエルの小麦粉が少し残ってるはずなのでトロミがいい感じにあります。
具材にかけず周りにかけると見栄え良くなります☆

このレシピの生い立ち

鱈も美味しそう、牡蠣も食べたい、そんな感じで☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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