焼き立てを食べると、お豆腐の香りがぷんとしますが、ラムレーズンやオレンジピールなどの香り物を入れるとかなり和らぎます。何も入れなくても冷やすとお豆腐系の香りはしなくなります。甘さはスッキリした甘さです。一晩寝かせるとまるで生チョコのような食感になります。とにかく１日冷やし寝かせると豆腐などの香りはフレイバーを使わなくても全くなくなりました。焼く前のタネがかなりユルユルですが心配せず焼いて下さい。

最近チョコレートを食べ過ぎるので、少しでも罪悪感から逃れるために、罪悪感の少ない物を使って適当に作ってみたらなかなか美味しかったので自分の覚書き用に＾＾特に参考にしたレシピはありませんが、クックの色んな方がお豆腐を使ったケーキを作っていたので試しに私も作ってみました。