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簡単！旬の牡蠣DEマヨネーズソテー♪

時刻(time):2017-01-31 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単！旬の牡蠣DEマヨネーズソテー♪ 牡蠣のソテーって手軽で美味しい♪普通ガーリックとかバターで味付けするけどマヨネーズも美味しいよ♪あ～お酒が進む～♪ 材料（2人分）

簡単！旬の牡蠣DEマヨネーズソテー♪

簡単！旬の牡蠣DEマヨネーズソテー♪

牡蠣のソテーって手軽で美味しい♪普通ガーリックとかバターで味付けするけどマヨネーズも美味しいよ♪あ～お酒が進む～♪

材料（2人分）

牡蠣(加熱用)

100ｇ位

薄力粉

大さじ1杯位

オリーブオイル(サラダ油)

大さじ2杯

マヨネーズ

大さじ1杯

■ 牡蠣洗い用塩水

★水

500㏄

★塩

大さじ1杯

1: 牡蠣を牡蠣洗い塩水でよく洗ってね♪洗い終わったらザルで軽くすすいだらキッチンタオルでしっかり水気を拭き取ってね♪

2: 牡蠣に薄力粉をしっかりまぶしてね♪多分大さじ1杯で足りるはずだけど必要なら薄力粉を足してね♪

3: オリーブオイルを入れて中火で熱したフライパンに2を投入して焼いてね♪焼き面にこんがり焦げ目がつけばひっくり返してね♪

4: 牡蠣がぷっくり膨れて中まで火が通ったなと感じたら、マヨネーズを投入して牡蠣をコロコロ転がしながら軽く炒めたらOK♪

5: 4をお皿に盛り付けたら出来上り♪熱々のうちに召し上がれ♪あ～お酒が進む～♪

コツ・ポイント

牡蠣は火を通しすぎると小さくなっちゃうので、手早くソテーしてね♪生食用の牡蠣が新鮮でいいかなっと思うかもだけど、実は生食の適否は鮮度じゃありません。それと生食用は加熱すると縮みやすいので、加熱用の牡蠣をお薦めします♪しっかり加熱すればOK♪

このレシピの生い立ち

牡蠣が大好きな私は冬を迎えるとそわそわします♪そんな季節になるとスーパーに行けば一番に魚コーナーに行って牡蠣があるかを確認します。牡蠣があればつい買い物カゴに(笑)手軽な牡蠣料理はソテー♪マヨネーズでソテーしてもめちゃ美味しいよ♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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