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こどもピーマンの肉詰め焼き

時刻(time):2017-01-31 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

こどもピーマンの肉詰め焼き苦味の少ないこどもピーマンの肉詰め。丸ごとだから剥がれる心配なし。お弁当にも。「緑系のおかず」カテゴリ掲載。材料こどもピーマン 5個挽肉

こどもピーマンの肉詰め焼き

こどもピーマンの肉詰め焼き

苦味の少ないこどもピーマンの肉詰め。丸ごとだから剥がれる心配なし。お弁当にも。「緑系のおかず」カテゴリ掲載。

材料

こどもピーマン

5個

挽肉（鶏または豚）

100g

★おろし生姜

小さじ1

★塩胡椒

2振り位

★醤油

小さじ1

小さじ1

小さじ2

液みそ

大さじ1

サラダ油

小さじ1

1: ポリ袋に挽肉と★調料を入れて練る。
ピーマンのヘタを切り、種を細いスプーンで取る。

2: ポリ袋の下の端を切りピーマンに詰める。細いスプーンで奥まで詰める。小皿に片栗粉を入れ、切り口に片栗粉をつけてヘタを戻す。

3: フライパンにサラダ油を入れ、ピーマンを並べ、ふたをして弱火で10分位焼く。

4: 切り口の挽肉に火が通ったら、ふたを取り、サラダ油をキッチンペーパーで拭き取り、液みそを入れて絡める。

5: 味噌がからんだら出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンをひっくり返すと色が悪くなるので、返さずにふたをして焼くのがポイント。
ヘタが剥がれやすかったら、ヘタに少し水をつけて片栗粉をつけてください。ヘタでしっかりふたをすることで、中に火が通りやすくなると思います。

このレシピの生い立ち

初めて買ったこどもピーマンを肉詰めにしたら、作りやすく食べやすい！液みそをからめて仕上げも簡単！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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