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アスパラのバターソテー★マヨコチュ卵のせ

時刻(time):2017-02-01 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

アスパラのバターソテー★マヨコチュ卵のせアスパラのバターソテーに、マヨネーズとコチュジャンで味付けしたゆで卵みじん切りをのせました♡ 材料（2人分）アスパラガス

アスパラのバターソテー★マヨコチュ卵のせ

アスパラのバターソテー★マヨコチュ卵のせ

アスパラのバターソテーに、マヨネーズとコチュジャンで味付けしたゆで卵みじん切りをのせました♡

材料（2人分）

アスパラガス

1パック(6本)

バター

5g

塩

少々

黒胡椒

少々

卵

1個

マヨネーズ

小さじ1

コチュジャン

小さじ1/2

1: ゆで卵を用意(沸騰した鍋で中火で12〜13分茹でた後、冷水につける)。

2: アスパラはピーラーで下半分のはかまを除く。長さ半分に切る。

3: 鍋に水(100cc)と塩少々を入れ沸騰したら、アスパラを入れ、約2分茹でる。その後ザルに上げておく。

4: フライパンを中火で熱し、バター、塩、黒胡椒を加えアスパラを炒める(約2分)。火を止めて、お皿に盛る。

5: ゆで卵は皮を剥き、みじん切りしてボウルに入れる。マヨネーズ、コチュジャンを入れて混ぜ、塩、黒胡椒で味を整える。

6: アスパラの上に5をこんもりとのせて、できあがり♡

コツ・ポイント

フライパンで炒めるのが面倒であれば、アスパラを茹でた鍋を空けて、同じ鍋で炒めてもらってもOKです！

このレシピの生い立ち

アスパラのバターソテーに、少しアレンジを加えたく。ふとした思いつきでマヨネーズとコチュジャンをゆで卵に混ぜてみたら美味しかったので、のせてみました♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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