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亜鉛たっぷり！美味しい牡蠣フライ

時刻(time):2017-02-01 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

亜鉛たっぷり！美味しい牡蠣フライ小さい牡蠣は3粒ぐらいをつけて揚げると、大きなカキフライになります！材料（3人分から）牡蠣お好み量溶き卵 1個分小麦粉適量パン粉

亜鉛たっぷり！美味しい牡蠣フライ

亜鉛たっぷり！美味しい牡蠣フライ

小さい牡蠣は3粒ぐらいをつけて揚げると、大きなカキフライになります！

材料（3人分から）

牡蠣

お好み量

溶き卵

1個分

小麦粉

適量

適量

塩・白胡椒

少々

鍋に3センチほど

1: 多めの塩でもみ洗いし、牡蠣のひだの部分は、特に汚れがあるので流水で、満遍なく洗い、水分はペーパーでしっかり拭き取ります

2: 塩胡椒を軽くふり、（小さな牡蠣は2.3粒をつけると大きなカキフライになります）小麦粉をつけます

3: 卵液をつけます

4: パン粉をつけます

5: 180度で4分ほど揚げます。きつね色になり浮いてきたら出来上がりです！
※時々ハネルので、気をつけて揚げてくださいね

6: 揚げたては、オイルをペーパーに吸わせてヘルシーに仕上げます

7: ★★★
オイルフリーの方は、温風オーブンでどうぞ
きつね色までにはなりませんが、サクッとした美味しい食感になります！

コツ・ポイント

油を吸収しにくいパン粉が売っています。カラッと揚がるのでお勧めです。
180度で4分は揚げてください！

このレシピの生い立ち

もう最高で～す＾＾
牡蠣フライが美味しすぎです！
私の分はオイルフリーなオーブンフライにして頂きました。きつね色までには仕上がりませんでしたが，サクッとしていました。長崎の親戚の方に大感謝です＾＾

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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