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ブリ・サバの煮つけ　白味噌生姜柚子味

時刻(time):2017-02-01 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ブリ・サバの煮つけ 白味噌生姜柚子味 脂ののったブリ（ハマチ）サバを使って 簡単でほんとにおいしいぃ♡ 臭みもなくごはんがすすみます(^^♪ 材料 （２切れ） ぶり（はまち）の

ブリ・サバの煮つけ　白味噌生姜柚子味

ブリ・サバの煮つけ　白味噌生姜柚子味
脂ののったブリ（ハマチ）サバを使って
簡単でほんとにおいしいぃ♡
臭みもなくごはんがすすみます(^^♪
★じゅりあ☆

材料 （２切れ）

ぶり（はまち）の切り身
        ２切れ
すりおろし生姜
        大さじ１．５～２
白みそ
        大さじ１．５
砂糖
        大さじ２
酒
        大さじ２
みりん
        大さじ
醤油
        少々
はちみつ（お好みで）
        小さじ１ほど
柚子の皮
        １/２個分ほど
昆布
        ２×５センチほど

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すりおろし生姜を大さじ半分くらい（材料内）入れた熱湯でブリを１分ほど湯がき臭みを取ります

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写真

小鍋またはフライパンに水３００ｃｃほどと調味料・昆布を入れて煮立ったら１のブリを入れます（柚子も細かく刻んで）

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昆布を取り出し２～３０分ほど煮汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がり～★柚子を飾ってくださいね

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写真

カレイでもおいしく作れました( '∇^*)^☆

コツ・ポイント

✿ブリは厚めに切ったものがおすすめ
✿生姜と柚子で臭みなく♪
✿昆布を入れて煮詰めすぎないで・・・
✿生姜はフードプロセッサーで刻んだものを使用（チューブでも可）
✿柚子も乾燥でも可
✿味噌・砂糖・生姜はお好み味付けに

このレシピの生い立ち

ブリも照り焼き以外にもおいしくいただけます★
冬はぶりを使って夏・秋はハマチを使って(^^♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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