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☺醤油不使用☆簡単♪シンプル牡蠣ご飯☺

時刻(time):2017-02-01 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

☺醤油不使用☆簡単♪シンプル牡蠣ご飯☺ 醤油を使わない簡単に作れる牡蠣ご飯です♪ シンプルな味付け＆材料で、牡蠣の旨みが堪能できますよ（≧▽≦）☆ 材料（２合分）牡

☺醤油不使用☆簡単♪シンプル牡蠣ご飯☺

☺醤油不使用☆簡単♪シンプル牡蠣ご飯☺

醤油を使わない簡単に作れる牡蠣ご飯です♪
シンプルな味付け＆材料で、牡蠣の旨みが堪能できますよ（≧▽≦）☆

材料（２合分）

牡蠣

１５０〜２００ｇ

片栗粉（牡蠣を洗う用）

大さじ２

１００ｃｃ

昆布だし(顆粒)

小さじ２

塩

小さじ１と１／４

水

１００ｃｃ

お米

２合

1: お米は炊く３０分前にといで、ザルに上げて水気を切っておく。
無洗米なら、そのまま使います。

2: 牡蠣はボウルに入れて、片栗粉を全体的にまぶし、そ〜っと優しく水で汚れと片栗粉をよく洗い流し、ザルに上げておく。

3: 鍋に料理酒を入れて、中火にかけ、洗った牡蠣を加えて、蓋をして４分煮て、牡蠣だけを器に取り出して、ラップをかけておく。

4: ２の鍋の残った煮汁に水・昆布だし・塩を加え、よく混ぜて溶かす。

5: 炊飯器にお米を入れ、３の煮汁を全て入れてから、お米の分量で水加減をしてスイッチオン！！

6: お米が炊けたら、取り出しておいた牡蠣を加えて、５分ほど蒸らしたら完成♪

コツ・ポイント

・煮汁に加えた昆布だしや塩は溶け切らなくても大丈夫。炊飯器に煮汁と水を加えて、炊く前に軽く混ぜればＯＫです。

このレシピの生い立ち

醤油を使った牡蠣ご飯だと、どうも牡蠣の風味が醤油に負けちゃう気がして(^^;
牡蠣以外の具材を使わずに牡蠣ご飯を作りたくて、考えたレシピです（*´▽｀*）

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(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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