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カーボロネロのリゾット

時刻(time):2017-02-01 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

カーボロネロのリゾットカーボロネロを使ったヘルシーでコクのあるリゾットです☆彡材料（2人分）カーボロネロ 3枚米 1/2合にんにく(みじん切り) 1かけ玉ねぎ(みじん切り)

カーボロネロのリゾット

カーボロネロのリゾット

カーボロネロを使ったヘルシーでコクのあるリゾットです☆彡

材料（2人分）

カーボロネロ

3枚

米

1/2合

にんにく(みじん切り)

1かけ

玉ねぎ(みじん切り)

1/4個

ベーコンスライス

3枚

大さじ3

オリーブオイル

大さじ1

ブイヨンスープ

400㏄

粉チーズ(パルメザン)

適量

パセリ(みじん切り)

適量

■ 塩コショウ

1: カーボロネロは固い芯を除いてざく切りにします。

2: 厚手の鍋にオリーブ油を入れ、にんにく、せん切りのベーコン、玉ねぎの順に炒めます。

3: 1.を入れて炒め、塩コショウし、白ワイン、ブイヨンスープを入れて10分ほど煮ます。

4: 米を入れて弱火にし、20分ほど煮ます。

5: 塩コショウで味を整え、粉チーズ、パセリを散らします。

コツ・ポイント

米は洗ったものを使っても良いですが、私は洗わずそのまま入れます。

このレシピの生い立ち

カーボロネロ（黒キャベツ）を栽培しています。イタリアのトスカーナ地方の野菜だけあって、リゾットにしてみたら美味でした。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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