パプリカとピーマンは種を取り除いて千切りにし、玉ねぎは半分に切り千切りにする。

フライパンにサラダ油を敷き、①の材料を入れて中火で炒める。

②の玉ねぎが透き通ったら、こしょうとオイスターソースを加えて炒めると出来上がり。