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炙りホタテの生春巻き

時刻(time):2017-02-02 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

炙りホタテの生春巻き炙りホタテ”をメインに和風の生春巻き～♪ 隠し味は“塩辛”よ～。長芋のトロリン感も美味しいの。材料（2人分）ホタテ（大）２粒生春巻の皮３枚程

炙りホタテの生春巻き

炙りホタテの生春巻き

炙りホタテ”をメインに和風の生春巻き～♪
隠し味は“塩辛”よ～。
長芋のトロリン感も美味しいの。

材料（2人分）

ホタテ（大）

２粒

生春巻の皮

３枚程度

巻き込みの具材

水にさらした春菊、長芋（拍子切り）、　　人参、塩辛

レモン（ドレッシング）

１/２個

1: ホタテは、一度サッと表面の色が変わるくらいボイルします。バーナーで焦げ目をつけます。

2: 材用を準備します。
春菊は水にさらしてパリッとさせます。

3: こんな感じで材料を並べ、巻き巻きしました。
便宜上、乾燥したままの生春巻の皮の上に並べてみました。

4: ３等分に切り分け、盛り付けます。
塩辛の塩分がるので‥レモンをサッと一絞りすると美味。

コツ・ポイント

バーナーがない時は、魚焼きグリル、フライパンでサッと加熱してね。

このレシピの生い立ち

生春巻きはエビを使うことが多いけれど、炙りホタテの旨味もよく合うと思い作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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