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甘酒で合せ酢♪まろやかな味のすし飯～メモ

時刻(time):2017-02-02 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
甘酒で合せ酢♪まろやかな味のすし飯～メモ 甘酒って凄い！ 生姜絞り汁をプラスしたおいしい合せ酢♪ 年末や正月の集まりにも活躍しそうです。 材料 （約４人分） すし飯（ ID

甘酒で合せ酢♪まろやかな味のすし飯～メモ

甘酒で合せ酢♪まろやかな味のすし飯～メモ
甘酒って凄い！
生姜絞り汁をプラスしたおいしい合せ酢♪
年末や正月の集まりにも活躍しそうです。
白雲堂

材料 （約４人分）

すし飯（ID : 4056066）
        米２合分
■ 合せ酢
米酢
        大さじ４（好みで）
甘酒（ID : 1684395）
        大さじ４（好みで）
粗塩
        小さじ２/３（好みで）
生姜絞り汁
        小さじ２（好みで）

1

写真

合せ酢の材料をよく混ぜ合せ、粗塩を溶かしておく。

2

写真

すし飯（ID:4056066）を参考にしてすし飯を作る。今回の合せ酢は作り方１の物を使う。

3

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今回は、手巻きずしにしてみました。好みですが、生姜絞り汁を足してパンチを効かせてみました。

コツ・ポイント

甘酒は→※乾燥米麹ともち米で作るヘルシー甘酒（ID : 1903415）、※シャトルシェフｄｅもち米お粥甘酒（ID : 1684395）も参考にしてください。

このレシピの生い立ち

以前テレビの料理番組で観た、甘酒を利用した合せ酢の配合を記したメモがでてきました。数字はわが家流ですが、それに生姜絞り汁を足し、手巻きずしに利用してみることにしました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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