ボウルにチョコレートと生クリームを入れ、湯銭で溶かしていく。

キレイに溶けたら、湯銭から外し、梅ジャムとラムダークを入れ、よく混ぜる。

型はなんでもOK。
私は生チョコを外しやすいように、クッキングペーパーで適当に作っています。

お好みの大きさに切る。チョコを切るたびに包丁拭き、お湯で温めながら行うとキレイに切れます。

袋にココアパウダーを入れ生チョコにまぶします。