Current Position: ホームページ(Homepage) > お菓子 >

私は鍋で作ります☆シュー生地☆簡単だよ！

時刻(time):2017-02-06 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

私は鍋で作ります☆シュー生地☆簡単だよ！家にある材料で、簡単にシュークリームつくりたいなぁ・・・ってときにオススメです。レンジではなく鍋で作りますよ～材料（９個

私は鍋で作ります☆シュー生地☆簡単だよ！

私は鍋で作ります☆シュー生地☆簡単だよ！

家にある材料で、簡単にシュークリームつくりたいなぁ・・・ってときにオススメです。
レンジではなく鍋で作りますよ～

材料（９個分）

水

60ｃｃ

バター（マーガリンでも）

40ｇ

塩

ひとつまみ

薄力粉

50ｇ

卵（常温のもの）

2個

おこのみのクリーム

すきなだけ！

1: 鍋に水、バター、塩を入れて中火にかけ、充分に沸騰させる。

2: 火を止めて、ふるっておいた薄力粉を一度に加え、手早く混ぜ合わせる。

3: きれいに混ぜ合わせたら、溶き卵の1/4量を加えて力強く混ぜ合わせる。

4: 生地になじんできたら、また1/4加え同じように混ぜ、もう一度1/4同じように混ぜる。（ここまでで3/4量使いました）

5: 一度、生地のかたさをみて様子をみながら大さじ1位ずつ卵を加え混ぜていく。たぶん卵は少し余ります（今回はこの位余りました）

6: 最終的な生地のかたさの目安は、ヘラで持ち上げてみて、つやがあり、ゆっくり落ちた生地が、ヘラに三角形に残るような感じ。

7: 生地が熱いうちに絞り袋に入れ、天板に直径4.5㎝くらいに、丸くこんもりと搾り出す。焼くと膨らむので間隔をあけて。

8: 絞った生地を、水でぬらした指で軽くなでてならします。

9: 190℃に予熱しておいたオーブンで２０分、その後170℃に下げて15分ほど焼く。途中オーブンを開けるとしぼむので注意！

10: 焼きあがってしまえば、しぼまないのでオーブンから出して冷ます。

11: シューの、半分よりやや上を水平に切り取って、お好みのクリームやフルーツをはさんで召し上がれ☆

コツ・ポイント

生地作りはオーブンに入れるまで時間との戦いです。熱いうちに絞って、オーブンに入れることができればちゃんとふくらみます。溶き卵は、計量カップなどの注ぎ口があるものに入れておくと、生地に加えるときスムーズです。

このレシピの生い立ち

いつから我が家にあったのか・・・子供のころから作っている、失敗した記憶のないレシピです。何度かレンジで作るシュー生地を試しましたが、余熱を始めるのに、レンジを使い終わってからでは間に合わず、上手にふくらまない・・・。やっぱり鍋が一番でした。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------

PREVIOUS:ガトーショコラ
NEXT:★簡単絶品本格的♪ガトーショコラ