スイートチョコレートは細かく刻み、ボウルに入れます。

生クリームを沸騰直前まで温め(電子レンジ500Wの場合は30〜40秒)①に注ぎ、チョコレートが溶けるまで混ぜ合わせます。

(チョコレートが溶けきらない場合は、湯煎または電子レンジ500Wで10秒ずつ加熱し、都度混ぜ合わせ様子をみます。)

バットなどにNEWクレラップを敷き、④をのせ、棒状になるように巻きます。

冷蔵庫で60分以上冷やし固めます。

⑥を冷蔵庫から取り出してもう一度成形し、NEWクレラップをはずします。
粉糖をまぶし、お好みの厚さに切ります。