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ちょっとひと手間♪トリュフチョコ

時刻(time):2017-02-06 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ちょっとひと手間♪トリュフチョコ プレゼントに♪ちょっとひと手間で豪華に見えちゃいます。 材料 (4人分(24個)) チョコレート 200g 生クリーム 100cc チョコレート(コーティ


ちょっとひと手間♪トリュフチョコ

ちょっとひと手間♪トリュフチョコ
プレゼントに♪ちょっとひと手間で豪華に見えちゃいます。
ちりりん♪

材料 (4人分(24個))

チョコレート
        200g
        100cc
チョコレート(コーティング用)
        100g
チョコペン(お好みの色で)
        数本
ココアパウダー
        適量

1

写真

チョコペンを表記されている通りに温めて溶かす。

2

写真

バットの上にクッキングシートを敷いて、チョコペンでお絵かき。
お花やハートなど。
冷凍庫に入れておく。

3

写真

チョコレートを細かく刻んでボールに入れる。
生クリームを沸騰寸前までレンジで温めてボールに入れる。

4

写真

湯せんをしながら、ダマがなくなるまで混ぜる。
湯せんの温度は50~55度ぐらいがベスト。
冷蔵庫で20分ぐらい冷やす。

5

写真

4のチョコが少し固まったら、クッキングシートの上にスプーンで1個分ずつ取り分ける。
冷蔵庫で15分ほど冷やす。

6

写真

5を手のひらでコロコロ丸くする。
12個は冷凍庫へ。
残りの12個はココアパウダーをコーティングして冷蔵庫に入れる。

7

写真

コーティング用のチョコレートを刻んで湯せんにかけて溶かす。
冷凍庫に入れておいたチョコにつまようじを刺す。

8

写真

チョコレートをコーティング。
くるくるまわしてチョコが垂れなくなったら発砲スチロールに差す。
冷蔵庫で30分冷やす。

9

写真

チョコペンを溶かす。
8のチョコの表面が固まったらつまようじを外す。

10

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トリュフにチョコペンでデコレーションする。1の飾り用チョコを乗せる。
冷蔵庫で15分冷やす。

11

写真

ラッピング用の箱にトリュフを入れていく。

12

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コーティング用のチョコが余ればもう一品♪クッキー、コーンフレークなどを混ぜて冷やし固めます。
クランチチョコ☆

コツ・ポイント

6でココアパウダーの他に、抹茶やきなこ、アーモンドクランチやチョコクランチなどをまぶしても美味しいです。
11で、チョコペンは案外早く固まります。飾り用チョコはすぐに乗せてください。
固まってしまったら、チョコペンを少し乗せてくっつけてね。

このレシピの生い立ち

日頃の感謝を込めて、ちょっと手間をかけてみました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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