材料を全て計量し準備します。

【パン生地作り】
ホームベーカリー（HB）で1次発酵まで行います。

水、(寒い時期はぬるま湯)、溶卵、バター、強力粉、砂糖、塩、インスタントイーストドライの順にＨＢに入れてセットします。

【桜花の塩漬】
桜花の塩漬は、水の中で塩を振るい落とし、キッチンペーパーで水分を取っておきます。

【ベンチタイム】
ＨＢで1次発酵まで出来たら、スキッパー等で6分割にして丸め生地を約20分休めます。

ベンチタイム後、とじ目を上にして、ガスを抜き、丸く広げます。

とじ目を下にしてオーブンシートを敷いたオーブンの角皿に並べます。

人差し指に手粉を付けて、中央にくぼみを作り、その中に桜の花の塩漬けを入れます。

【2次発酵】
約2倍の大きさになるまで、30～40℃、30～40分、オーブンで2次発酵します。

表面に、刷毛で溶き卵を塗ります。※写真は桜花に付いてしまってますがつかないように。

予熱完了後、オーブン下段にセットし、200℃で約17分 焼き上げて完成です。