下準備:オーブンを150℃に予熱し、型にオーブンシートを敷いておく。チョコと胡桃は適当な大きさに切っておく。
胡桃をオーブンシートを敷いた耐熱容器に入れ150℃のオーブンで13分ほどローストします。
ローストした胡桃をオーブンから出したら、オーブンの温度を170℃に設定を変えて予熱しておきます。
ボウルに無塩バターとチョコを入れ湯煎にかけ泡立て器で軽く混ぜながら溶かし、チョコが溶け滑らかに混ざったら湯煎から外します
別のボウルに卵、グラニュー糖、ブラウンシュガーを入れハンドミキサーの低速で砂糖類が溶けるまで混ぜ合わせます。
⑤の砂糖類が溶けたら④に加えて泡立て器でぐるぐる回すように混ぜます。
☆印の材料を全部合わせてふるいにかけ、⑥にふるい入れて泡立て器をぐるぐる回しながら混ぜ合わせます。
⑦が混ざって粉っぽさがなくなったらローストした胡桃を加え、ゴムベラに持ち替えてサックリ混ぜ合わせます。(混ぜ過ぎに注意)
⑧をオーブンシートを敷いた型に流し入れ表面を平にならし、170℃のオーブンで20分〜25分焼きます。
20分経ったあたりで生地に竹串を刺してみて生地が付いてこなければ焼き上がりです。
焼きあがったらオーブンから出して型に入れたまま冷まします。冷めたらお好きな大きさに切り分けて下さい。
珈琲と最高に相性のいいデザートです♡