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じゃがいもとたっぷりひき肉の煮物

時刻(time):2017-02-10 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

じゃがいもとたっぷりひき肉の煮物いわゆる肉じゃがのひき肉バージョンです(^^)。フライパンひとつで経済的に簡単に♪ 材料（2人分）じゃがいも 3〜4個（300g）合い挽き肉 100

じゃがいもとたっぷりひき肉の煮物

じゃがいもとたっぷりひき肉の煮物

いわゆる肉じゃがのひき肉バージョンです(^^)。フライパンひとつで経済的に簡単に♪

材料（2人分）

じゃがいも

3〜4個（300g）

合い挽き肉

100g

玉ねぎ

1/4個

白滝

70g

いんげん

3本

■ A

小さじ1

砂糖

大さじ2

大さじ1

酒

大さじ2

しょうゆ

大さじ2

1: じゃがいも乱切りにしたら水にさらしておく。玉ねぎは薄切り、いんげんは3cm位に切る。

2: 白滝は熱湯にくぐらせて、ザルに上げたら適当な長さにきっておく。材料はこんな感じに用意して下さいね♪

3: フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して玉ねぎ、合い挽き肉、水気を切ったじゃがいもをしっかり炒めます。

4: しっかり炒めたら、Aを加え沸騰したら、落とし蓋をしてさらに蓋をして弱火で13分位煮る。

5: そして残りの白滝といんげんを加えさらに、3分位煮たら火を止めてしばらく煮含めておく。

6: 盛り付けて完成です(^^)

コツ・ポイント

白滝はじゃがいもが柔らかくなったら、加えてくださいね。じゃがいもをしっかり炒める事により、煮崩れ防止になります。

このレシピの生い立ち

私が子供の頃よく母が作ってくれました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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