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簡単シャキシャキ♡ふきの浅漬け

時刻(time):2017-02-12 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単シャキシャキ♡ふきの浅漬け山で収穫したふきを使用したふきの浅漬けです。シャキシャキ美味しい食感で家族からも大変喜ばれています♡ 材料（ふき生２００ｇ程度）ふ

簡単シャキシャキ♡ふきの浅漬け

簡単シャキシャキ♡ふきの浅漬け

山で収穫したふきを使用したふきの浅漬けです。
シャキシャキ美味しい食感で家族からも大変喜ばれています♡

材料（ふき生２００ｇ程度）

ふき

２００ｇ

塩

適量

１００ｃｃ

☆醤油

小さじ１

☆塩

小さじ１／２

1: ふきは塩をふったまな板で板ずりし、鍋に入るくらいの長さに切っておきます。

2: 鍋に入れた水が沸騰したら、１を２分茹で菜箸がさされば火を止め、５分程度そのまま放置します。

3: ２を流水で冷やし、皮をむきます。
しっかり水気を切ったら、
ジップロックに☆を入れよく揉み、漬け込みます。

4: 半日程度で美味しくいただけます。

コツ・ポイント

ふきをしっかり板ずりして、発色良くすることです。
ふきのシャキシャキ食感が命ですので、茹ですぎにはお気をつけくださいね。

このレシピの生い立ち

毎年山にふきを採りに出掛けます。
ふきを色々なお料理で楽しみたいので、浅漬けにしてみました♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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