ほっこりホカホカ♡牛すじ煮込み

優しい味でほっこり♪心もホッカホカ♪
簡単で美味しい！！
時短満載のレシピです。

材料

牛すじ

８本分

こんにゃく

１枚(250g)

大根

10〜15㎝

★しょうがチューブ

約3㎝

★だし(粉末)

小さじ１

★砂糖

大さじ2

★醤油

大さじ3

★みりん

大さじ２

★酒

大さじ２

★水

400cc

七味または一味

適量

ネギ

適量

1: ※今回、こちらの牛すじを使用しました。

竹串から外した牛すじ肉を下茹してアクをとる。

2: 大根は、1～1.5㎝幅のいちょう切りをする。耐熱皿に切った大根を入れ、ラップをして電子レンジ600Wで約５分加熱。

3: こんにゃくは、手で一口サイズにちぎり、下茹でする。

※今回は、アク抜き不要のものを使用。さっと水洗いして使用しました。

4: 鍋に★を入れ、下茹でした牛すじとこんにゃく、大根を入れて煮る。
沸騰したら、アクをとる。

5: 約20～30分煮込む。
牛すじ、大根に味がしみたら、火を止めて、お皿に盛る。

6: 七味をかけ、ネギを散らしたら、完成！！

7: 『大根』カテゴリに掲載されました。(2017.2.11)

コツ・ポイント

手でちぎった方が味が染み込みやすいです。
大根をレンジで加熱することで、味が染み込みやすく、時短にもなります。
おでん用の牛すじ(メンブレン)を使うことで、下茹で後の一口サイズに切る時間を省きました。
こんにゃくもアク抜き不要を使用し時短。

このレシピの生い立ち

今まで、COOKPADレシピを参考に牛すじ煮込みを作っていましたが、下茹で時間も含めると時間がかかる！！時短を考えて、家族の好みの味にしたら、こちらのレシピが生まれました。
優しい味だと思います。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ほっこりホカホカ♡牛すじ煮込み

ほっこりホカホカ♡牛すじ煮込み

材料

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち