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おふくろの味♪人参ごぼうの竹輪煮

時刻(time):2017-02-13 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

おふくろの味♪人参ごぼうの竹輪煮人参ごぼうが１本ずつあり、残りちくわで甘辛い炒め煮です。ポイントはしっかり咀嚼できる切り方でしょうか＾＾材料（４人分）人参中１

おふくろの味♪人参ごぼうの竹輪煮

おふくろの味♪人参ごぼうの竹輪煮

人参ごぼうが１本ずつあり、残りちくわで甘辛い炒め煮です。ポイントはしっかり咀嚼できる切り方でしょうか＾＾

材料（４人分）

人参

中１本

牛蒡

小１本

竹輪

中１本～

■ a合わせ調味料

200ｃｃ

酒

大匙１

砂糖

大匙1.5

醤油

大匙1.5

大匙1

ごま

少々

小さじ１弱

サラダ油

大匙１

1: 人参は皮をむき３㎝カット（マッチより少々太目）ゴボウは皮を薄くそぎ同じく揃えてカットする
ちくわも同様！

2: フライパンを中温に熱しサラダ油で人参→ゴボウを５分程度炒める

3: ちくわを加えa材料を入れて落し蓋をして中火弱で１０分ほど煮る

4: 落し蓋を取り水分が蒸発するまでヘラで炒める（約５分）●香りづけにごま油微量をどうぞ！

コツ・ポイント

食材の大きさをそろえるとよいです。
煮汁を蒸発させる手間はありますが、日持ちする　惣菜にもなります。
辛さがほしい方は鷹の爪を入れるとよいです。

このレシピの生い立ち

余っているお野菜の使い切り週末です。
しっかり味な総菜で、白い炊き立てご飯が美味しい！食べすぎ注意ですがネ～…（笑）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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