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パタタス・ブラバスを作ってみる

時刻(time):2017-02-13 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
パタタス・ブラバスを作ってみる スペインのバルではポピュラーなタパスであるパタタス・ブラバス。日本ではまだそれ程知られていないのかな。 材料 （1人分） じゃがいも（男

パタタス・ブラバスを作ってみる

パタタス・ブラバスを作ってみる
スペインのバルではポピュラーなタパスであるパタタス・ブラバス。日本ではまだそれ程知られていないのかな。
Aranjuez5

材料 （1人分）

じゃがいも（男爵）
        小･5個
EXVオリーブ･オイル
        適量
ブラバス･ソース（以下の*のもの）
        適量
＊ミディ･トマト
        1個
＊おろしニンニク
        大さじ1
＊粉唐辛子
        大さじ2
＊ウスター･ソース
        大さじ1
＊ケチャップ
        大さじ1
＊塩
        少々
＊フェンネル酒
        少々
マヨネーズ
        適量

1

じゃがいもは良く水洗いし、6等分する。それを電子レンジで2分ほど加熱。

2

スキレットを熱し、EXVオリーブ･オイルを入れ、そこにじゃがいもを投入。揚げ焼きにする。

3

ブラバス･ソースの素材を良く混ぜ、電子レンジで10秒加熱を2回ほど。

4

じゃがいもは容器に移し、ブラバス･ソースにマヨネーズを加えて、完成。

コツ・ポイント

ブラバス･ソースは色々な作り方があるので、ぼくのは1例として。

このレシピの生い立ち

スペインではポピュラーなタパスであるパタタス・ブラバス。まだ日本ではそれ程知られていないね。これ、結構手軽で美味しいんだけど。取りあえず1人前、じゃがいも小･5個で作ってみたけれど、ぼくならばまだもう1人前軽く食べられそうだ。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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