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節分で残った福豆を入れてご飯を炊く

時刻(time):2017-02-13 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

節分で残った福豆を入れてご飯を炊く福豆は美味しくて大好きだけど、食べ過ぎていつも胃もたれするから、炊いて柔らかくしてみました。材料（3人分）米 2合福豆大さじ2 ア

節分で残った福豆を入れてご飯を炊く

節分で残った福豆を入れてご飯を炊く

福豆は美味しくて大好きだけど、食べ過ぎていつも胃もたれするから、炊いて柔らかくしてみました。

材料（3人分）

米

2合

福豆

大さじ2

アマランサス

大さじ1

水

3弱

塩（写真は、えごま塩）

ひとつまみ

1: 米2合は洗ってザルにうつす。
30分くらいくらいしたら、鍋に入れアマランサスと福豆も入れる。水は3合弱入れる。

2: 30分くらい浸したら、蓋をして中火にかけ沸騰したら（8分くらい）一回かきまぜ、再度蓋をし弱火にして13分炊く。

3: 火を止め16分くらい蒸らす。
蓋を開け塩ひとつまみ振り混ぜて出来上がり。

4: ★2017年の節分の翌日はyukiじるしさんの「え！ごま塩」レシピID：2908599 をかけたら物凄く合いました♡

5: ★こんな風にパラパラっとかけると、お味は豆餅みたいな感じ(^O^)
この場合、工程3の塩を混ぜるのは無くします。

6: ★2017.2.12 カテゴリ「炊き込みごはん」に掲載されました♡

コツ・ポイント

アマランサスも入れて、知らず知らず栄養満点な朝食になります。あとは、味噌汁とフルーツを添えて。ご飯はいつもホーロー鍋で炊いています。土鍋や炊飯器でもOK,ご飯にゴマを振るともっと栄養価UP☆アマランサス抜きの場合の水量は、普通に炊く分量で。

このレシピの生い立ち

大豆は、栄養豊富。ご飯にも入れてしまおう！ということです(^o^)/

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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