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【業】北海道ハーブフランクのアヒージョ

時刻(time):2017-02-14 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

【業】北海道ハーブフランクのアヒージョ【業務用レシピ】ワインとの相性が良いアヒージョは、ディナータイムにぴったり旬の野菜で季節感の演出もできます材料（２人分）

【業】北海道ハーブフランクのアヒージョ

【業】北海道ハーブフランクのアヒージョ

【業務用レシピ】
ワインとの相性が良いアヒージョは、ディナータイムにぴったり
旬の野菜で季節感の演出もできます

材料（２人分）

北海道ハーブフランク

２本

じゃがいもＳ玉

２個

冷凍ブロッコリー

４０ｇ

マッシュルームホール

３５ｇ

■ アヒージョ液

オリーブオイル

１００ｇ

２ｇ

適量

塩

適量

ドライバジル

適量

1: にんにく・鷹の爪をオリーブオイルと一緒にフライパンに入れ香りを移す

2: フランクの片面に切り込みを入れる

3: じゃがいもを洗って皮付きのまま半割にする

4: ３とブロッコリーを耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱する（600Ｗ・1分半～2分）

5: フライパンにすべての具材を入れ、じゃがいもに火が通るまで弱火で加熱する

6: 塩で味を調え、ドライバジルを振れば完成！

7: 今回はこちらを使用して作りました

コツ・ポイント

冬は具材を変えてメニュー名を｢ホワイトアヒージョ｣に！
（ジャガイモ→サトイモ、ブロッコリー→カリフラワー）

このレシピの生い立ち

業務用商品の「北海道ハーブフランク 900g」を使用した業務用向けメニューです

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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