簡単！鶏むね肉と椎茸しめじの生姜焼き！

鶏むね肉と、椎茸としめじの、簡単なしょうが焼きです♪
柔らか鶏むね肉と、きのこのダシがタレと絡んで、ご飯がすすみます！！

材料（鶏むね肉 2枚分）

鶏むね肉

2枚(大きめ)

椎茸

6個

しめじ

1株

┗サラダ油(炒め用)

適量

■ タレの材料

生姜のすりおろし

1～2カケ分

醤油

大さじ4

酒

大さじ4

砂糖

大さじ3

みりん

大さじ1

水

大さじ3

1: ◆タレの材料を、混ぜておく。

2: 椎茸は、薄くスライスする。

3: しめじは石突きを切り落として、バラす。

4: 鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。

＊皮の有無は、お好みで！
写真は、皮無しです。

5: フライパンにサラダ油をひいて熱し、中火～弱めの強火で、きのこを炒める。

6: きのこに火が通ったら、一旦皿に取り、フライパンの汚れをキッチンペーパー等で拭き取る。

7: 再びフライパンにサラダ油をひいて熱し、次は、鶏むね肉を炒める。

8: 鶏肉に火が通ったら、きのこをフライパンに戻して、混ぜておいたタレを入れる。

9: 全体を混ぜながらサッと炒め、タレが絡んだら火を止める。

10: そのまま焼いても十分美味しいですが、
工程４で、鶏むね肉に薄く片栗粉をまぶすと、よりジューシーになります(^^)

11: メイン写真は、仕上げにネギを乗せました(^-^)＊ﾟ

コツ・ポイント

＊きのこは、水分を飛ばしながら、サッと炒めて、一度皿に移してから、鶏むね肉を炒めて下さい！
＊きのこが焦げたり、鶏肉が生焼けになるのを防げます！

＊鶏むね肉は、炒め過ぎずに、火が通ったら、きのことタレを絡めながらサッと仕上げて下さい！

このレシピの生い立ち

鶏むね肉をしょうが焼きにしたかったのですが、鶏肉だけでは物足りないので、椎茸としめじも加えてみました！
人気のしょうが焼きで、ご飯のおかずや作り置き、お弁当のおかずにもなる一品に(о^-^о)♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単！鶏むね肉と椎茸 しめじの生姜焼き！

簡単！鶏むね肉と椎茸 しめじの生姜焼き！

材料 （鶏むね肉 2枚分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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材料（鶏むね肉 2枚分）