ブルーベリーハートのレアチーズケーキ

オレオとブルーベリーの風味がシンプルなレアチーズケーキを引き立てます。特別な日にはハートチョコを添えて♥♡

材料（４人分）

オレオ

８枚

有塩バター

１５ｇ

■ 【ブルーベリージャム】

冷凍ブルーベリー

１００ｇ

レモン汁

小匙１

グラニュー糖

１５ｇ

■ 【レアチーズケーキ】

フィラデルフィアクリームチーズ

１２０ｇ

グラニュー糖

３５ｇ

プレーンヨーグルト

１００ｇ

レモン汁

小匙１

粉ゼラチン

３ｇ

生クリーム

６０ｇ

■ 【飾り】

デコペンピンク

約１本

アラザン

適宜

冷凍ブルーベリー

適宜

ミントの葉

小４枚

1: オレオは、クリームを除き28ｇ計量する。ビニール袋に入れ麺棒で砕き室温に戻し練ったバターと混ぜてグラスの底に等分する。

2: 【ブルーベリージャム】小鍋に材料を全て入れ、弱火にかけブルーベリーを少しくずしながらとろっとするまで煮る。

3: 【レアチーズケーキ】粉ゼラチンは、水(大匙１と1/2)でふやかしレンジ500Wで10～15秒かけ溶かす

4: 常温に戻したクリームチーズを練り、グラニュー糖、ヨーグルト、レモン汁、３のゼラチン液の順によく混ぜる。

5: １のグラスに２を入れ(飾り用に少々残しておく)生クリームを６分立てし、４に加えて流し、冷蔵庫に入れ冷やし固める。

6: 【飾り】クッキングシートにデコペンでハートを描き、アラザンを付け冷蔵庫で冷やす。

7: ５にブルーベリーをのせ、残しておいたジャムをかけ６とミントの葉を飾る。

コツ・ポイント

■２時間程冷蔵庫でよく冷やしてからデコレーションして下さい。仕上げにホイップした生クリームを添えても良いです。

このレシピの生い立ち

■バレンタイン用に作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ブルーベリーハートのレアチーズケーキ

ブルーベリーハートのレアチーズケーキ

材料 （４人分）

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（４人分）